调猪肉馅时，加料酒去腥是差池的，大厨教我1招，肉馅鲜香还不腥

导语：做猪肉馅包子，别再加料酒去腥了，大厨教我1招，肉馅鲜香还不腥不管是包子、饺子亦或是馅饼，猪肉馅都是需要备着的，调好的猪肉馅可以随意搭配种种蔬菜，使得整体的口感变得更佳，而在调猪肉馅的时候，许多人喜欢加料酒去腥，但其实这样做是差池的，掌握好其中的方法技巧，猪肉馅的口感才会变得更佳，我调猪肉馅的方法还是随着大厨朋侪学的，大厨分享给我一个小妙招，猪肉馅便会越发鲜香味美，不会有腥味，对于喜欢吃猪肉馅的朋侪来说，很是建议可以学习猪肉馅的调制方法，以后想吃了随手就能做，下面我便将猪肉馅的做法详细分享给大家。猪肉馅包子的做法：备用食材：小麦粉500克，酵母粉5克，猪肉馅300克，茴香500克，生抽1勺，食盐适量，食用油适量；制作历程：第一步，面粉和酵母粉混淆在一起，分次少许加入30度左右的温水，将其揉成一个平滑的面团，盖上保鲜膜放在一旁发酵，在这个历程中准备馅料；第二步，猪肉一块将其剁成馅，放入在碗中，加上花椒粉、食盐和生抽，同时在锅中添上点食用油，将其烧至8成热的时候，浇在肉馅中，同时准备失事先泡好的花椒水；第三步，将花椒水分次少许倒入在猪肉馅中，用筷子朝着一个偏向将其充实搅拌匀称，茴香准备出适量，摘洗洁净后控水，将茴香切成细细的末；第四步，放入在馅料中，将其充实搅拌匀称，醒发好的面团移至在案板上，揉搓整理发展条状，整理成包子皮，放入馅料将其捏好成包子；第五步，盖上保鲜膜二醒20分钟，在锅中添上水，隔水放入包子开始蒸，差不多20分钟的时间，关火后焖5分钟即可出锅。

小编总结：猪肉馅包子是我家常会做的，而每次做包子，我都市选择差别的食材搭配，韭菜、白菜、茴香等都是不错的选择，不外在夏天正是茴香大量上市的季节，固然不能错过了吃，茴香猪肉馅的包子好吃好做，而且还营养鲜味，很是建议大家可以学习，自从用了大厨分享的调猪肉馅的方法后，我再也不用料酒去腥了，大厨的方法简朴利便，而且效果也更好，我每次用这个方法做的猪肉馅包子，上桌后总能获得家人的喜欢，馅香皮大超好吃。烹饪小技巧：1、猪肉馅，加料酒去腥是差池的，分享1个妙招，即是用花椒水来取代，事先将花椒粒放入热水中浸泡一会，将花椒的香味逼出，用来调猪肉馅即是很是不错的选择，资助起到去腥提鲜的效果，口感特别好；2、做包子的面只管要软一些，注意其中加水要分次少许逐步加，这样做更好控制面团的软硬水平，历程中的两次发酵也是很是重要的，发酵到位，包子才会越发香软好吃；3、蒸包子的时候，大火上锅蒸，一般15-20分钟的时间就熟了，包子蒸好关火后别急着打开锅盖，焖一会包子的口感越发好，而且外貌还不容易会塌陷。

如果你也喜欢吃猪肉馅的包子，接待收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！。

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