鱼头和它才是天生一对，一起炖汤喝，不仅味道鲜美，还能增进食欲

煲汤是南方人喜欢做的菜，特别是广东一带，天天都有煲汤的习惯，许多食材都可以用来煲汤，好比最常见的鱼头汤，这是一道很是家常的汤，一般我们在外面饭馆用饭都市看到有鱼头豆腐汤这道菜，这道汤主要是以清淡为主，汤汁浓白，味道鲜美，所以备受大家的接待，前几天笔者还特意教大家如何煮一道口感醇厚，汤汁浓白的鱼头豆腐汤，不外今天笔者要告诉大家，豆腐和鱼头还不是最佳搭配，鱼头和它才是天生一对，一起炖汤喝，不仅味道鲜美，还能增进食欲，资助消化。它就是芋头，是不是很惊讶，芋头居然也能用来和鱼头一起煮汤，许多人预计都是第一次听说，这道汤属于粤菜，很是受广东人的喜欢，相比鱼头豆腐汤来说，芋头鱼头汤，汤汁浓白，口感更醇厚，味道也更鲜美，而且芋头是一种营养价值很是高的食材，经常吃能增强免疫力，同时芋头中含有富厚的种种微量元素，又属于一种碱性食物，经常吃这种碱性食物就能调治人体的酸碱平衡，对于爱美的女性来说具有一定的美容养颜效果，而且芋头中含有一种黏液皂素，所以经常吃能够增进食欲，资助消化，和鱼头一起煮汤，简直就是鲜味与营养兼备，所以煮鱼头汤，别再加豆腐了，和“它”一起煮，汤汁浓白，味道更鲜美，下面笔者把这道芋头鱼头汤的详细做法和注意事项跟大家分享下。【芋头鱼头汤的做法】食材：鱼头1个，槟榔芋1个，食用油适量，香菜1颗，枸杞适量，食用盐适量，青红酒1勺，生姜1块，鸡精适量；制作步骤：1、首先处置惩罚食材，笔者今天用的不是鲢鱼头，大家可以选择用鲢鱼头，笔者用的是马鲛鱼头，因为其时在新加坡喝过一次芋头鱼头汤，用的就是这种马鲛鱼鱼头，味道感受比鲢鱼头更好，所以今天用的是这种鱼头，切成块，然后冲洗洁净备用，芋头要选用槟榔芋，口感更好，味道也更香，接着把芋头削皮，洗洁净备用；2、处置惩罚芋头，把槟榔芋切成条形的小块，然后锅里倒入适量的油烧热，放入芋头中小火慢炸，至外表金黄即可捞出来控油备用；3、锅里留底油，把鱼头放下去煎至两面金黄，然后切几片生姜片放下去，煸出香味，再倒入1勺青红酒去腥提味，接着倒入适量的开水，用大火炖煮，煮至汤汁浓白的时候即可下入炸好的槟榔芋，煮至芋头外貌有点开始融化的时候即可关火；4、此时就可以把枸杞放进去，然后加入适量的食用盐和鸡精调味，搅拌匀称后把香菜洗好沥干水份放进去即可出锅，色香味俱全的芋头鱼头汤就做好了，闻着香味就很是的有食欲了。【芋头鱼头汤烹饪重点】1、要想鱼头汤浓白，鱼头一定要先煎至两面金黄，这样才气让煮出来的鱼头汤，汤汁浓白；2、鱼头汤要想更浓白鲜美，最好用猪油来煎鱼头，这样汤汁更浓白，口感更醇厚，可是今天家里的猪油用光了，所以只能用普通的植物油，有条件的一定要用猪油能更白；3、要想鱼头汤浓白，加水的时候建议一次性加足，中途不建议加水，而且加的水必须是开水，这样才气让鱼汤更白，煮的时候全程要用大火来煮，才气煮出又香又白的鱼头汤。

以上就是煮芋头鱼头的详细历程和烹饪重点，许多人可能经常喝鱼头豆腐汤，却不知道鱼头和芋头才是天生一对，一起炖汤喝，不仅味道比鱼头豆腐汤鲜美，还能增进食欲，美容养颜，增强反抗力，所以大家以后煮鱼头汤，别再加豆腐了，试试加芋头，煮出来的汤会带有一种芋头的特殊香味，联合鱼头的鲜味，简直就是人间的鲜味，而且营养价值还很是的高，值得一试哦！​本篇文章由水曲糯美食原创图文，未经许可克制转载、盗图和洗稿。

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